Christine Montalbetti

Marie-Thérèse Gibourdel a tenu la plus célèbre pâtisserie de Trouville. Marguerite Duras y avait ses habitudes. Elle a beaucoup parlé avec elle et lui disait souvent : Il faut écrire Marie-Thérèse, il faut écrire. En 2025, c’est finalement Christine Montalbetti qui l’a fait et qui nous régale.

Dans cette pâtisserie Charlotte Corday, où des gâteaux rendaient hommage aux personnalités de la Côte Fleurie, Duras avait compris que la véritable et la plus savoureuse personnalité des lieux était Marie-Thérèse. Quelques mois après la fermeture de cette pâtisserie, reprise en 1977, avec son mari puis avec son fils, un livre restitue la vie de Marie-Thérèse. Christine Montalbetti, autre écrivaine familière de cette pâtisserie, a souvent suggéré, elle aussi, en l’écoutant, qu’elle écrive ses souvenirs. Cette fois, Marie-Thérèse, 84 ans, a proposé à Christine Montalbetti de le faire. En donnant toute sa place à un parcours de vie qui fait souvent échos à la sienne, Christine Montalbetti restitue et partage « une histoire qui nous rassemble et nous réunit ». Au fil de leurs conversations, se déploie une vie pleine de saveurs. Un livre de 206 pages, qui, comme un millefeuille, se révèle par toutes ses couches et superpositions.