Le Réfectoire
Bienvenue au Réfectoire, la cantine connectée au cœur des Franciscaines.
Le Réfectoire-Deauville n’a pas pour seule volonté d’envoyer des assiettes bien sourcées, fraiches et justes : il se veut devenir une destination de restauration légère et culturelle à l'instar du lieu hors du commun qui l'y accueille.
Pour preuve, ici, la classique salade césar est remplacée, quand la saison s’y prête, par une soupe d’orties, qui invite les mangeurs à retrouver l’époque des sœurs franciscaines, mais aussi à arpenter, au moins le temps d’un repas, la campagne avoisinante.
Le chef Yanick Bernouin a une volonté en cuisine : proposer des plats envolés, équilibrés et originaux, inspirés des trouvailles du marché et des produits locaux, mais imaginés dans une version décontractée, loin du carcan des tables gastronomiques et en parfaite harmonie avec l'exposition ou le spectacle du moment.
Au menu, des plats équilibrés et originaux, travaillés de façon décontractée mais raffinée. Pour « chiller » en lisant ou déjeuner sur le pouce, nous avons élaboré une cuisine rapide mais créative, gourmande, raisonnée et même gastronomique.
On s’attable donc autour d’une grande table de partage au milieu des ouvrages, ou sur la terrasse plein sud quand le temps s’y prête. On visualise son menu par tablette ou via l’application dédiée. On recroît son repas sur un plateau, pensé pour permettre un service rapide et une qualité́ de dégustation exemplaire.
À tester également, les formules uniques à l’apéritif, lors d’un brunch le dimanche ou pour vos réunions professionnelles et familiales.
Le Réfectoire Deauville, c'est le pep's d’une cantine moderne, twistée par la précision et la créativité d’un chef gastronomique !
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Horaire
Du mardi au dimanche 10h30 > 18h30
Brunch chaque dimanche en 2 services.
Ouvert les soirs de spectacle.
Nous Contacter
Le Réfectoire
145 B Avenue de la République, 14800 Deauville
Tél. 02 61 52 29 40
Pour tous renseignements sur la location des espaces
Contacter :
Rachel Brainin - Responsable du développement commercial et des partenariats
Tél. 02 61 52 29 20
